Sando de frutas japonesas atinge ruas altas

Morangos e creme – uma combinação britânica icônica desde o século XIX. Mas eles pertencem juntos em um sanduíche?

A M&S lançou um morangos e sanduíche de creme de edição limitada, feitos com morangos, chantilly de queijo creme e pão adoçado, que, segundo ele, é inspirado no “Sando Sando da fruta viral”. A cadeia de supermercados diz que foi seu sanduíche mais vendido nos dois dias após o seu lançamento.

Os sanduíches de morango estão disponíveis em algumas padarias japonesas no Reino Unido, mas a oferta da M&S parece ser a primeira vez que elas estão amplamente disponíveis nas prateleiras de supermercados.

A idéia de servir frutas em um sanduíche pode parecer incomum, mas não é novidade no Japão. Conhecidos como “Furutsu Sando”, eles se tornaram populares depois que as lojas de frutas japonesas abriram salões vendendo sobremesas para os clientes provarem seus produtos.

Eles foram recentemente procurados em todo o mundo depois de se tornarem virais nas mídias sociais, com turistas ocidentais em Tiktok lutando para colocar as mãos na versão vendida na cadeia de lojas de conveniência japonesa 7-Eleven.

Os sanduíches de frutas são tipicamente feitos de pão branco adoçado, macio e esponjoso, cheio de chantilly e frutas, normalmente morangos ou clementine, diz Shuko Oda, chef do restaurante Koya em Londres. Eles geralmente são cortados em triângulos para que a fruta esteja em exibição.

“Parece muito bem”, diz Shuko, acrescentando que os sanduíches são uma “peça divertida na textura”.

Algumas pessoas no Japão os fazem em casa, mas são mais compradas em lojas de conveniência, salas de alimentos ou lojas dedicadas à fruta, diz ela. As pessoas geralmente os apreciam como um lanche com chá ou café ou servidos em um prato ao lado de sanduíches saborosos.

No Reino Unido, não é tão incomum quanto você pode pensar em combinar frutas com fatias de pão para um sanduíche. Pense em sanduíches de banana, servidos com frutas fatiadas ou purê, ou a nostalgia dos sanduíches de geléia de infância. Os sanduíches de frango da coroação também são feitos com damascos seco ou sultanas.

O que é a sanduíchena sua essência? Tem que ser salgado? E isso precisa ser feito com pão típico de trigo – pegue o Jibarito, por exemplo, que é feito com banana frita.

E quanto aos sanduíches abertos escandinavos? E se eles contarem como sanduíches, e a torrada francesa coberta com frutas e molho?

O dicionário de Oxford English diz que os sanduíches são feitos de duas fatias finas de pão, geralmente com manteiga, “com um salgado … ou outro recheio”.

Embora os seres humanos ganhem pão há milhares de anos, o sanduíche como o conhecemos hoje deve ser sua popularidade a John Montagu, o quarto conde de Sandwich. A história diz que ele pediu à sua equipe que lhe trazia carne entre duas fatias de pão para que ele pudesse continuar jogando cartas sem parar para comer.

Alguns dos sanduíches que comemos no Reino Unido levantariam sobrancelhas em todo o mundo. Tome sarnies crocantes, sanduíches de frango com coroação ou o humilde butty de chip. Mas se você estiver se sentindo inspirado no Sortawberry Sandos do Japão e deseja aumentar seu jogo de sanduíche, aqui estão mais alguns sanduíches de todo o mundo.

Bánh Mì é um sanduíche vietnamita servido em uma baguete, normalmente cheia de carne, patê, picles e molhos picantes. Geralmente é comido no café da manhã. Comida da BBC Tem uma receita feita com molho doce e picante de barriga de porco e pimenta.

Croque senhor é um sanduíche francês servido quente com queijo derretido pegajoso e derretido. É feito com molho branco, queijo, presunto e mostarda, cozido sob a grelha. Para misturar, servido com um ovo frito por cima e – pronto – você tem uma madame croque.

Um garoto de Po ‘, que vem de “pobre menino”, é um sanduíche de comida de rua de Nova Orleans que celebra os frutos do mar da Louisiana. Uma enorme variedade de recheios está disponível, mas o mais popular inclui camarão frito, caranguejo ou lagosta aninhado entre alface, remoulade e picles. A comida da BBC tem uma versão simplificada que você pode fazer em casa com mais facilidade usando Scampi congelado.

Em vez de usar pão feito de farinha de trigo típica, as arepas são feitas usando farinha de milho. Eles também são populares na Colômbia, mas é a Venezuela, onde são mais frequentemente transformados em sanduíches. Um recheio popular é Reina Pepiava, que combina frango, abacate e coentro.

Não somos estranhos para dobrar carboidratos no Reino Unido – e o Jaffle de espaguete australiano se baseia no mesmo princípio. É feito servindo sobras de espaguete em molho de tomate dentro de uma briga. Nas lojas de conveniência em todo o Japão, você também pode pegar uma panela Yakisoba – macarrão servido em um pão de cachorro -quente.

Francesinha, um sanduíche português que originou -se em Porto, é um paraíso de queijo e amante de carne. A estrutura impressionante é feita enchendo um pão levemente torrado com um bife, salsicha, queijo e presunto.

Mais queijo é então colocado por cima, e todo o sanduíche é normalmente assado no forno até que o queijo derrete e depois servido com um ovo por cima. Um molho picante feito com porto, cerveja e tomate é derramado sobre a coisa toda. Se isso já não estava preenchido o suficiente, geralmente é servido com batatas fritas ao lado.

Relatórios adicionais por Polly Weeks, BBC Food