Todo mundo está falando sobre o novo livro de receitas da Wishbone Kitchen, então o testamos
Apesar de provenientes de uma família muito culinar, minhas habilidades na cozinha estão no meio da melhor das hipóteses. Faço uma quesadilla malvada e posso seguir uma receita de bolo em caixa muito bem, mas meus talentos param por aí. Portanto, você provavelmente não ficará chocado quando eu digo que geralmente não sou um para comprar um livro de receitas. Ou seja, até saber que Meredith Hayden, o chef famoso da Internet atrás Cozinha de osso de desejosestava saindo com o seu próprio.
Comecei a seguir o Hayden’s Conta de cozinha de wishbone em tiktok Alguns anos atrás e ficou instantaneamente obcecado. Eu a amei “dia na minha vida como um chef particular nos vídeos de Hamptons” e babou sobre as belas refeições que ela fez. Como fã de um dia, aproveitei a chance de Encomende seu livro de receitas Então, eu poderia tentar fazer essas receitas em minha própria cozinha e fingir que não sou o tipo de garota que usa alho chocado (um grande não-não de acordo com Hayden).
À frente, estou compartilhando minha revisão honesta de O Livro de receitas de cozinha de osso da luz E minha experiência fazendo algumas das receitas mais amadas de Hayden.
Sobre Meredith Hayden e Wishbone Kitchen
Hayden nem sempre planejou se tornar o chef favorito de todos. Em 2019, ela estava fazendo malabarismos com um trabalho de vendas de anúncios em tempo integral em Voga Enquanto frequentava a escola de culinária à noite. Mas quando ela se esforçou entre 9 e 5, ela tomou como um sinal para que todos os seus sonhos de comida. Ela lançou a Wishbone Kitchen como uma maneira de promover seus negócios de chef particulares enquanto compartilhava receitas, dicas de cozinha e bastidores olha para seus shows de culinária em InstagramAssim, Tiktoke o site dela.
Não foi até que um dos vídeos Ditl Tiktok de Hayden explodiu que as coisas realmente decolaram. Sua energia fria, refeições elevadas, mas proporcionáveis, e as vibrações de cozinha suaves e os espectadores (inclusive eu), e ela seguiu rapidamente. De repente, ela era conhecida por seus Hamptons Grocery Hauls, pratos tranquilos de macarrão de luxo e amor pela Diet Coke.
Minha resenha de O Livro de receitas de cozinha de osso da luz
O Livro de receitas de cozinha de osso da luz é exatamente o que você esperaria se já tenha acontecido na página do Tiktok de Hayden. É sem esforço chique, um pouco atrevido e cheio de receitas que fazem você querer acender uma vela, despejar um copo de vinho e romantizar seu jantar de terça à noite. O livro de receitas cobre um pouco de tudo: aplicativos prontos para festas, acompanhamentos vegetarianos, pratos principais de surf e relva, sobremesas e até coquetéis. Eu amei especialmente que Hayden incluiu menus com curadoria para tudo, desde uma festa de aniversário a um clambake de verão na parte de trás. O livro inteiro também é lindamente projetado, com ilustrações coloridas e fotografia sonhadora que me fizeram querer reservar uma viagem a Fazenda Round Swamp Fumaça (iykyk).
O livro de receitas abre com um colapso de ferramentas essenciais da cozinha e ingredientes obrigatórios, que achei útil saber antes de mergulhar na parte da receita. Para ter uma noção deste livro de receitas, testei três receitas: o icônico namorado assado frango com batata-de-graque (uma das refeições que Hayden é mais conhecida), bolo de azeite com pêssegos e creme e limonada de manjericão de mirtilo.
O namorado assado frango foi, sem dúvida, o prato mais envolvido que eu já cozinhei. Foi também a melhor coisa que já fiz, de acordo com mim e meu noivo, fazendo valer a pena e a queimadura que tive enquanto cozinhou. E agora eu entendo totalmente por que você não faz essa refeição para ninguém – é uma receita mais bem salva para os convidados que você realmente deseja impressionar. Quando se tratava do bolo de azeite, fiquei preocupado se isso acontecesse tão bem quanto o que recebo do meu restaurante local favorito, mas os resultados atingiram minhas expectativas sem ser muito difícil de fazer. O coquetel também era simples de juntar (mesmo com a etapa extra de fazer minha própria geléia de mirtilo) e era saborosa e refrescante.
É O Livro de receitas de cozinha de osso da luz Vale a pena?
Enquanto alguns pratos eram um pouco avançados para o meu nível de habilidade e paladar pessoal, o livro de receitas não se leva muito a sério. Às vezes me senti um pouco fora da minha profundidade – como quando não sabia a diferença entre uma panela e uma panela ou como saber se algo foi “cozido até feito” -, mas Hayden incentiva os leitores a cometer erros e aprender à medida que avança. Se você é alguém que adora um desafio, quer subir de nível sua cozinha caseira ou simplesmente aprecia uma refeição de estilo bem, este livro de receitas vale a pena um lugar no seu balcão.
Sobre o autor
Christine Winder, escritora de bem -estar contribuinte
Christine é um leitor de longa data que virou escritor contribuinte para o EveryGirl. Ela tem um bacharelado em comunicações do Roanoke College e vive com seus dois gatos em Richmond, VA, onde escreve para várias publicações locais.
