Eu amo elogios, ou milho mexicano. É doce, é salgado e pode ter um pouco de tempero e calor também! Elote é frequentemente servido milho no estilo de espinheiro. Mas você também pode cortar o milho da espiga (ou usar milho enlatado) para fazer elote en vaso ou milho em um copo. No entanto, você serve, esta receita fácil é deliciosa.
As elogios fazem um ótimo prato para todos os tipos de refeições. Eu amo isso ao lado de frango assado, frango com churrasco ou bife. As elogios caseiros levam apenas alguns ingredientes e podem ser feitos em cerca de 15 minutos!
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Ingredientes
- Milho
- Maionese
- Nata
- Queijo cotija
- Pimenta em pó
- Lima
- Coentro
Como fazer elote
Em uma panela grande, leve água suficiente para submergir o milho para ferver. Sal a água. À medida que a água aquece, descasque o milho, removendo a casca (folhas) e fios de seda. Ferva o milho por 10 minutos. Em seguida, escorra e seque.
Em uma tigela pequena, junte a maionese e o creme de leite. Em uma placa grande, misture o pó de cotija e pimenta. Cubra o milho com a mistura da maionese e role a mistura de queijo. Como alternativa, você pode polvilhar a mistura de queijo sobre o milho depois de adicionar a mistura Mayo.
Após o revestimento, polvilhe o coentro por cima e sirva com fatias frescas de limão. Às vezes também adiciono um pouco de molho picante, mas isso é opcional.
Dicas e notas
- Semelhante ao parmesão, às vezes Cotija é vendido pelo bloco/esfera e às vezes é vendido em pó. Eu gosto de comprá -lo em sua forma em pó para esta receita de elote, mas se você conseguir achá -lo, simplesmente ralam bem antes de usar.
- Para adicionar ainda mais sabores, você pode trocar o pó de pimenta por tempero de taco.
- Se você estiver usando milho enlatado em vez de milho fresco, basta escorrer da lata e aquecer na parte superior do fogão. Depois de quente, retire do fogo e junte os outros ingredientes. Reservo metade do queijo e o coentro para polvilhar por cima para uma bela apresentação.
- As sobras de elote podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos 3 dias.
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Milho fácil
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Ingredientes
- 6 milho na espiga
- 2 colheres de sopa maionese
- 3 colheres de sopa nata
- ½ xícara Queijo cotija
- 1 colher de chá pimenta em pó
- 2 colheres de sopa coentro
- 1 Lima
Instruções
-
Em uma panela grande, leve água suficiente para submergir o milho para ferver. Sal a água.
-
À medida que a água aquece, descasque o milho, removendo a casca (folhas) e fios de seda.
-
Ferva o milho por 10 minutos. Em seguida, escorra e seque.
-
Em uma tigela pequena, junte a maionese e o creme de leite.
-
Em uma placa grande, misture o pó de cotija e pimenta.
-
Cubra o milho com a mistura da maionese e role a mistura de queijo. Como alternativa, você pode polvilhar a mistura de queijo sobre o milho depois de adicionar a mistura Mayo.
-
Após o revestimento, polvilhe o coentro por cima e sirva com fatias frescas de limão.
Notas
- Semelhante ao parmesão, às vezes Cotija é vendido pelo bloco/esfera e às vezes é vendido em pó. Eu gosto de comprá -lo em sua forma em pó para esta receita de elote, mas se você conseguir achá -lo, simplesmente ralam bem antes de usar.
- Para adicionar ainda mais sabores, você pode trocar o pó de pimenta por tempero de taco.
- Se você estiver usando milho enlatado em vez de milho fresco, basta escorrer da lata e aquecer na parte superior do fogão. Depois de quente, retire do fogo e junte os outros ingredientes. Reservo metade do queijo e o coentro para polvilhar por cima para uma bela apresentação.
- As sobras de elote podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos 3 dias.
