Aqui está uma tomada quente – encontro uma salada de Caprese clássica um pouco chata. Na maioria das vezes, eles simplesmente não satisfazem meu sabor e os desejos texturais. Como vegetariano, nunca vou afastar um, pois eles costumam ser um dos poucos itens de menu Completamente claro para mim, mas eu sempre gostaria que houvesse mais. Agora que estamos entrando na temporada de produtos de verão e, mais importante, na temporada de tomate, pensei que era hora de dar uma olhada em como eu poderia dar vida aos sabores caprénse com uma pequena atualização.
Vamos chamar este, um adjacente Versão de uma salada Caprese. Ele se afasta do tradicional; Existem alguns extras divertidos para adicionar muito sabor, tornando -o uma salada de macarrão dez. Cobrindo todos os meus desejos e muito mais, o macarrão dá um pouco de peso e faz desta receita uma refeição completa, com algumas adições doces e salgadas de alcaparras e tomates secos ao sol-mais, a rúcula adiciona uma agradável frescura pimenta. Eu prometo que esta receita de salada estará repetida durante todo o verão.
Ingredientes para esta salada de macarrão de tomate seca no sol
A lista de ingredientes para esta receita de salada é bastante simples e a maioria pode ser trocada ou deixada de fora, se você preferir outra coisa!
- Tomates secos ao sol. Estamos usando o óleo e os tomates.
- Alcaparras. Cortado pequeno, eu gosto da mordida salmosa que eles acrescentam.
- Suco de limão. Para iluminar tudo.
- Macarrão. Use sua forma favorita, mas eu gosto de algo com ranhuras e cantos para capturar ingredientes.
- Rúcula. Você também pode trocar de espinafre ou couve, se quiser, mas acho que a rúcula tem um gosto melhor nesta salada!
- Tomate. E muitos deles. Gosto de pequenos querubins em variedades vermelhas e laranja, mas uso o melhor tomate que puder!
- Pimentão assado. O tipo Jarred funciona perfeitamente aqui.
- Mussarela. As minúsculas bolas de mussarela são tão fofas e são perfeitamente poppáveis em uma salada como essa.
- Endro e manjericão. Muito manjericão e endro, que são opcionais e não tradicionais, mas eu amo sua frescura de limão em uma salada de macarrão.
Como preparar esta salada de macarrão
A melhor parte desta receita é que ela é realmente uma refeição com antecedência. Com saladas como salada de macarrão, salada de feijão ou saladas picadas, elas geralmente têm melhor sabor no dia seguinte, para que todos tenham a chance de marinar. Portanto, é realmente recomendável fazer isso com antecedência, embora você possa fazer e comer no mesmo dia.
Para esta salada, eu gosto de preparar o molho no fundo da tigela primeiro. Muito óleo do pote de tomates secos ao sol, misturado com sal e pimenta, muito suco de limão e um pouco de mel para equilibrar os sabores. Adicione as alcaparras e os tomates picados e, enquanto o macarrão ainda estiver quente, adicione -o ao molho. Jogar o macarrão no molho enquanto ainda está quente realmente ajudará a absorver um pouco do molho e tornará o sabor da salada ainda melhor. Em seguida, basta adicionar o resto dos ingredientes, misturar -se e pronto!
Você pode deixar de fora a rúcula até estar pronto para servir no dia seguinte, se estiver fazendo com antecedência, mas descobri que a rúcula ainda se sustenta muito bem no dia seguinte.
Outras receitas de salada de massas para amar
Se, como eu, você tiver muitos churrascos iminentes de verão chegando, essa salada de macarrão será a favorita da multidão. É saboroso, familiar em sabor, e a receita perfeita para fazer as malas em um recipiente para levar ao parque para uma reunião ou a casa do seu amigo para o jantar. Certamente temos uma queda para saladas de macarrão aqui na equipe, aqui estão mais algumas que realmente amamos.
A melhor salada de macarrão picante
Salada de macarrão de deusa verde
- 3 – 4 colheres de sopa de óleo de jarra de tomate seco ao sol
- Suco de 1 limão
- 2 – 3 colheres de sopa querida
- Grande pitada de sal e pimenta
- 1/4 de xícara tomates secos ao sol, picados finamente
- 3 colheres de sopa Cappers, finamente picado
- 3 – 4 massas de escolha de porções
- 4 xícaras de rúcula
- 3 xícaras tomates de escolha, picado
- 1 xícara pimentão vermelho assado, picado, picado
- 1 xícara Mini bolas de mussarela
- 1/4 de xícara endro picado e manjericão
- Prepare o curativo. Em uma tigela grande, adicione o óleo, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta, os tomates secos ao sol e as alcaparras. Mistura.
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Escorra o macarrão cozido e ainda quente, adicione ao molho. Mexa para combinar e deixe esfriar um pouco. Adicione os ingredientes restantes e mexa para combinar. Vamos sentar na geladeira por cerca de uma hora ou em um recipiente hermético durante a noite, se se preparar com antecedência. Aproveitar!
