O renomado chef de TV Jamie Oliver compartilhou seu caminho testado e confiável para enferrujar as batatas assadas mais crocantes e macias todas as vezes, e não poderia ser mais simples de acompanhar em sua própria cozinha
Todo mundo adora uma batata assada crocante dourada, mas fazê -los bater toda vez pode ser complicado. O crocante do lado de fora com um centro fofo é um prato de dar água na boca, perfeito com qualquer jantar, e Jamie Oliver compartilhou sua maneira bizarra de garantir assados perfeitos.
O renomado chef de TV compartilhou seu truque secreto com um método passo a passo que elevará os tatties de qualquer pessoa e certamente impressionará os convidados do jantar.
Ele foi a Tiktok para jorrar sobre sua receita 11/10, que deixou os fãs impressionados com os degraus simples. “Apresentando a batata assada perfeita … crocante por fora e fofo por dentro”, ele começou o vídeo.
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Ele então mostrou as batatas na panela e disse: “Eu as peguei aqui, em água fervente salgada”, e explicou que ele as cozinharia por cerca de 10 minutos em torno de 180 ° C a 190 ° C antes de drená -las em uma peneira quando eles estão “apenas pensando em terminar”.
O chef então adicionou uma colher de chá de petróleo e vinagre de vinho tinto a uma assadeira. Ele então sacudiu as batatas na peneira e disse: “Veja o que estou fazendo. Veja como as derrotei? Vou cozinhá -las em um forno em cerca de 180/190, que é cerca de 350 Fahrenheit, durante o período de cerca de 50 minutos”.
Ele então removeu as batatas do forno após 40 minutos e usou um espremedor de batatas para pressionar suavemente cada uma das batatas assadas, explicando: “‘Retire a bandeja do forno após 40 minutos, coloque o masher de batata por cima e depois o deixou aparecer e deixar o adorável amido por dentro por dentro.
“Basta fazer isso em toda a bandeja e depois volte por mais 10 minutos. Crispy e macio”, concluiu Jamie, mostrando o prato acabado com batatas crocantes e macias.
As pessoas adoraram sua receita de vídeo fácil, com muitos na esperança de recriar o prato. “Eu sempre faço minhas batatas como essa, e elas sempre são incríveis”, escreveu um fã, e outro disse: “Jamie, eu fiz isso e funcionou um prazer”. Um terceiro sugeriu: “Batatas par-boil, coloque a manteiga e coloque a fritadeira por 30 min”.
Uma versão anterior desta história foi publicada em julho de 2024
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