Ithaca, NY – Um novo bar e lounge, equipado com 16 televisores que varia de 55 a 100 polegadas, deve abrir no Ithaca Commons nas próximas semanas.
O novo bar, Bookies, está localizado no espaço anteriormente em casa, um amado bar e local com tema ocidental que fechou inesperadamente em agosto de 2024 em meio a problemas financeiros intransponíveis.
Mesmo após as reformas cosméticas – incluindo tinta fresca, um bar recém -lixado e banheiros atualizados – os apostadores ainda parecem remanescentes de seu antecessor, menos o palco e as cabines de couro pretas, que foram substituídas por novas mesas e sofás.
Luis Cuamba, que imigrou para os EUA de Moçambique em 2016, foi contratado como gerente geral no final de fevereiro pelo proprietário do bar Ky Spencer, um nativo e encanador nativo que aproveitou a chance de investir em algo novo após o fechamento da linha.
Os dois compartilham uma visão para os apostadores que combinam a energia descontraída de um bar de esportes com o conforto e os coquetéis sofisticados oferecidos em um lounge. Spencer inicialmente lançou -o como “um bar esportivo atualizado”.
Esse objetivo compartilhado levou Spencer a confiar Cuamba de projetar o espaço, elaboração de um intrincado menu de coquetéis e contratando funcionários. Até agora, ele contratou sete pessoas, principalmente barmen experientes que exigem pouco treinamento.
Cuamba disse que pode expandir a equipe nos próximos meses, mas, por enquanto, ele acha que a experiência do setor é essencial para moldar os apostadores em mais do que um destino do dia do jogo.
Manter o espaço como um local de música “não fazia parte da conversa”, disse Cuamba. Em vez disso, ele e Spencer esperavam que mudar de um local para um lounge atraísse uma nova multidão, enquanto ainda se beneficiava do reconhecimento de nomes remanescentes do alcance agora fechado.
Cuamba tem experiência em gerenciar bares de coquetéis, localmente e na costa do Oceano Índico em Zavaba, onde possuía e operava um bar de praia chamado “Cuamba’s Bar” antes de se mudar para os EUA
Agora, ele está se baseando em suas décadas de experiência e conexões locais para moldar os apostadores em um espaço onde todos – de fãs de esportes a frequentadores da indústria de serviços – se sentem bem -vindos e confortáveis.
Além de hospedar festas de relógio, o bar oferecerá bebidas e alimentos com desconto às segundas -feiras para pessoas que trabalham no setor de serviços, um dia que muitos têm. Cuamba quer trazer de volta as noites da indústria da velha escola que ele se lembra com carinho em Casita del Polaris, no Northstar, no bairro de Fall Creek.
Eventualmente, eles esperam construir uma cozinha em um pequeno espaço atrás do palco anterior, disse Cuamba. Até então, os clientes do bar podem pedir comida da cozinha vizinha Marrakech, com os corredores de alimentos recuperando ordens da porta ao lado. Os frequentadores de bares também poderão trazer comida para fora.
Enquanto o horário não foi finalizado, Cuamba disse que os apostadores geralmente estarão abertos das 15h às 23h de segunda a quinta -feira, das 15h às 1h de sexta -feira e meio -dia às 1h no sábado. Aos domingos, o bar será aberto ao meio -dia e fechará após o final do evento esportivo da noite no horário nobre.
O bar será fechado às quartas -feiras.
