30 aperitivos de churrasco suas necessidades de coleta de quintal

Crudité da primavera com fios de deusa verde

Há uma razão pela qual o vestido de deusa verde se tornou viral. Para começar, é lindo. Graças a uma xícara de ervas mistas de sua escolha, algumas colheres de sopa de cebolinha e uma mordida fresca de Parsley, é o acompanhamento perfeito para o seu veg crocante favorito. Gosto de organizar um prato grande e colocá -lo na mesa para que todos passassem como quiserem. Uma peça central e aperitivo tudo em um? Brilhante.

Dip de berinjela esfumaçada

Para mim, a berinjela é um grampo de verão. Adoro assá -lo no forno, curtindo -o em Ratatouille ou pegando grandes bonecos de Baba Ganoush com pita tostada. Esta receita é um primo próximo da terceira opção, pegando toda a delícia cremosa do aperitivo tradicional do Levante e adicionando uma borda esfumaçada e picante.

Dips & Crudité pastagem de pastagem

Quando se trata de jantar ao ar livre, encontrar lanches que se sustentam no calor é o maior obstáculo. Felizmente, com as quedas simples e os vegetais frescos apresentados nesta tábua de pastoreio, nunca foi mais fácil reunir um aperitivo que não derrete ou desmoronava quando o sol sair.

Guacamole

Esta receita de guacamole do livro de Virgilio Martínez, O livro de receitas da América Latina, Não leva muito tempo na cozinha, tornando -o perfeito para aqueles dias em que você quer sair. Com um serrano fresco (ou pimenta de sua escolha) para um chute de calor e três abacates lindamente maduros, é um desafio abaixar as fichas.

Kale Pea & Ricota Spread

Não é apenas esse prato leve e saboroso, mas é impressionante. Uau, seus convidados, trazendo este vibrante espalhado verde em uma tigela ou sirva em óculos bonitos. Também não poderia ser mais fácil de preparar – massacresmente jogue todos os seus ingredientes em um processador de alimentos.

Guacamole da rua Bhutta

Eu tenho memórias de verão muito distintas de arrasar milho no convés traseiro com minha mãe. Entregar o milho na espiga é uma necessidade de verão, mas adicionando -a ao Guac? Inscreva -me! Esta receita de guacamole inspirada na Índia vira a receita tradicional, temperando-a com Chaat Masala. Delírio.

Uma bandeja vegetariana com molho de rancho pode lembrá -lo da seção de comida preparada do supermercado. Mas tire de mim, uma prancha vegetariana cheia de produtos frescos de verão e uma fazenda caseira eleva os vegetais e mergulham no verão crudités que todos vão adorar.

Azeitonas marinadas picantes

Charcuterie é sempre uma vibração, e essas azeitonas dão um soco. Coloque -os em cima de Hummus, Baba Ganoush, ou simplesmente nos trouxe sozinhos.

Hummus brinde com tomates, queijo feta e za’atar

Hummus é uma daquelas quedas que podem suportar facilmente as temperaturas do verão e têm um sabor incrível. Se você está procurando uma maneira de usar sobras (ou talvez experimente sua nova receita caseira), essas torradas com hummus e fatias de tomate frescas são leves e satisfatórias.

Ricota e Plum Bruschetta

Uma bruschetta doce e salgada? Fique quieto, meu coração. Esta divertida reviravolta na Bruschetta tradicional certamente será um prazer para a multidão. O que há para não amar em uma ameixa gorda e suculenta combinada com ricota rica e cremosa?

Alcachofra e crrostini

Esses crostini – feitos com um pesto de ervilha fresca de primavera – estão cheios de ervas frescas, perfeitas para clima mais quente e dias mais longos. Adicione uma fatia saborosa de alcachofra por cima e você terá uma receita de hors d’oeuvres portátil que todos estarão pedindo.

Clássico Easy Bruschetta

Bruschetta é um dos aperitivos mais fáceis de churrasco do jogo, e é o que eu sempre recorrei quando preciso servir algo, Stat. Brinde sua fermento (escovado com bastante EVOO, é claro) e misture sua mistura de tomates, alho e ervas. Deixe a bruschetta sentar e completar suas fatias. Bônus: é apenas a coisa mais bonita (comestível) que você encontrará em um prato.

Batata -doce carregada batata

No mundo dos aperitivos de churrasco, as batatas fritas sempre reinarão supremo. Você pode servir as cunhas de ouro espesso padrão, mas as batatas fritas carregadas são ainda melhores. Esta receita se inclina em nossas batatas -batatas doces congeladas favoritas (usamos Alexia). Simplesmente prepare -os de acordo com as instruções do pacote e cubra o deleite do seu coração.

Couve -flor Nachos

Enquanto os nachos são sempre bem -vindos a qualquer reunião de verão, se você procura aperitivos de churrasco que se inclinam do lado mais leve, faça -os. Seus amigos sem glúten se alegrarão, felizes em se entregar a este lanche clássico de verão. E embora você nunca adivinhe a partir da pilha de queijo (à base de plantas) por cima, os convidados veganos também chegam ao lanche.

Salada de batata simples com pimenta defumada aioli

Nada diz o verão como salada de batata. Mas amigos, essa não é a salada clássica e gloppy que sua avó favoreceu (embora todos tenhamos um lugar especial em nossos corações para sua receita). Você joga batatas para o garfo com um molho de aioli composto de ovos, alho, limão e muito bom azeite. É fácil e traz uma sensação bonita e orgânica à sua mesa.

Salada Caprese de Tomato de Melancia

De todos os muitos pratos italianos dos quais não me canso, Caprese tem o maior faturamento. Esse riff no clássico adiciona melancia à mistura, reproduzindo a doçura dos tomates. O resultado é uma salada leve e refrescante, que é o Bouche de Amuse perfeito para um hambúrguer ou bife.

Salada de tomate

O verão não é verão sem tomates. Esta salada não poderia ser mais simples e é completamente deliciosa. Tudo o que você precisa são tomates, cebolas, alho, óleo, suco de limão e sal. Essa combinação realmente faz os tomates brilharem – embora, reconhecidamente, você não precisa de muito para tornar um tomate da herança de verão ainda mais delicioso do que por si só.

Salada Caprese de Abacate

Como se Caprese pudesse melhorar – adquirir abacate para tomate, manjericão e mussarela apenas atinge diferentes. A cremosidade adicional e o sabor amanteigado que os abacates acrescentam dão a esta salada uma reviravolta divertida e inesperada.

Salada verde com molho de gergelim

Alerta de spoiler: a salada não precisa ser chata. O que diferencia esta salada? Furikake, pistache salgado, parmesão e um molho de tahine cremoso. Yum!

Salada de couve mediterrânea

Eu poderia facilmente comer comida mediterrânea pelo resto da minha vida e me sentir totalmente satisfeito. Os ingredientes do Mediterrâneo são frescos e saborosos e atingem o local, especialmente no verão. Esta salada não é diferente! Certifique -se de massagear sua couve e pegar seus vegetais no mercado de agricultores para este aperitivo de churrasco.

Salada Burrata de Morango

Os morangos estão no auge no verão. É um acéfalo entrar em uma salada de morango nesta temporada, e essa reviravolta divertida em Caprese combina a baga com burrata cremosa. Sirva com pão duro e divirta -se.

Salada Radicchio picada

Enquanto Radicchio está na estação durante os meses de inverno, esse tipo de alface faz um ingrediente impressionante para adicionar ao seu menu de verão. O feijão e batata -doce de Canneles acrescentam um pouco de coração à sua tigela, enquanto cebolas em conserva e um vinagrete saboroso de limão adicionam um toque de brilho.

Verduras amargas, citros e salada presunto

Uau, ok – essa combinação precisa ser estudada para toda a glória que traz para o seu prato de salada. A amargura do Radicchio, emparelhada com a doçura das laranjas e a salinidade do presunto, é realmente o beijo do Chef *. Não deixe o verão passar por você sem experimentar este.

Molho verde italiano

Alison e Jay Carroll serviam esta salsa verde em sua árvore em Joshua para casa quando visitamos no mês passado. E dizer que ficamos chocados com seu sabor complexo é um eufemismo. Embora você esteja mais familiarizado com a salsa mexicana Verde, que apresenta uma base mais doce e tomatillo, essa rotação italiana é mais ácida e dá um delicioso soco de sabor. As azeitonas verdes, algumas boas glugas de azeite e ervas em abundância são tudo o que você precisa para torná -lo seu.

Paneer Tikka Kebabs

Como Paneer não tem muito sabor, nosso editor de alimentos Suruchi recomenda ficar all-in na marinada. Com uma pequena mistura de iogurte e toneladas de especiarias que se reúnem para marinar o paneer durante a noite, o sabor é delicioso e combina bem com seus vegetais frescos.

Espetos de camarão com tzatziki

Poderia realmente ser uma lista dos melhores aperitivos de churrasco sem espetos? Eles são uma das receitas de verão mais fáceis e podem ser personalizadas de maneiras infinitas. Eu amo essa combinação de camarão leve e suculento com vegetais coloridos e substanciais. Prove o arco -íris, pessoal.

Melancia, feta e espetos de amora

Para uma opção de espeto mais clara (e uma maneira divertida e festiva de apreciar sua fruta), elas são uma mordida perfeita antes do jantar. A melancia e feta se equilibram com uma combinação de sabor doce e salgado, enquanto as amoras adicionam um sabor suculento e azedo que é difícil de bater.

Placa de peixe enlatada

Esta receita é realmente a arma secreta do anfitrião legal. É um aperitivo de churrasco que é altamente subestimado e não é algo que você vê frequentemente na mesa de jantar. Tudo o que você precisa são de algumas seleções de peixe enlatado, bolachas crocantes frescas e uma variedade de queijos cremosos.

Placa de queijo de verão

Uma tábua de queijo é apropriada para qualquer estação, mas uma específica de verão como aperitivo de churrasco é especialmente adorável. Opte por queijos mais suaves como Brie e Chèvre (estes funcionam melhor no calor do que queijos duros) e frutas de verão. As flores comestíveis são opcionais, mas adicionam o toque mais doce.

Ricota embarcando com peras e pistache torrada de mel

As peras estão na temporada a partir de agosto, e este quadro é o tratamento perfeito no final do verão. Seja generoso com ricota com gordura e adicione fatias de pêra doce a uma placa para um aperitivo de churrasco perfeito.