A terceira temporada de “The Bear” estava cheia de participações especiais. John Cena apareceu em uma piada coxa e prolongada como um dos Faks que gostava de “assombrar” outros. Josh Hartnett estava em uma turnê de retorno naquele ano, interpretando o novo noivo de Tiff e também estrelado M. thriller bagunçado de Night Shyamalan, “Trap”, “ E Joel McHale voltou como chef David Fields depois de aparecer brevemente nas duas primeiras temporadas. Carmy lembra que o chef vomitando insultos venenosos nele enquanto serve pratos com molhos quebrados e imagina vê-lo jantando no novo e aprimorado o urso, para rasgar todo o trabalho duro de Carmy.
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Na terceira temporada, Carmy finalmente chama o chef David por todos os danos mentais e físicos que causou: úlceras, ataques de pânico e pesadelos. Carmy quer dizer “foda -se”, mas ele está muito ferido. Joel McHale tem um rosto perfeitamente perfurável enquanto zomba de seu ex -aluno, esperando para se dizer: “De nada”, por abaixá -lo como o excelente chef que ele é hoje. O chef David declara presunçoso que deu a Carmy “confiança, liderança e habilidade”, insistindo que a atmosfera cruel e de alta pressão que ele cultivou-junto com forçar Carmy a ter zero vida fora da cozinha-era a única maneira de alcançá-la.
Os métodos draconianos do chef David são o oposto completo dos valores que Carmy aprendeu dentro da humilde cozinha do urso, um ambiente de trabalho ostensivamente construído sobre o calor e o respeito mútuo. Mas se Carmy não tomar cuidado, ele se encontrará se transformando em seu próprio chef David. Depois de confessar os campos, Carmy experimenta uma onda catártica de lágrimas e risadas, sugerindo que ele pode finalmente ter se libertado dos campos de estrangulamento em seu subconsciente. Como apenas vislumbramos o relacionamento hostil de Carmy com os campos, ficamos imaginando quem exatamente essa figura influente ainda é tóxica.
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Quem é o chef David Fields no urso?
David Fields é o chefe do restaurante Michelin, estrelado por Empire, em Nova York, onde Carmy costumava fazer. O chef David dirige um navio apertado e exige perfeição absoluta de sua equipe de cozinha. Sua aparência reflete sua obsessão por controle e precisão, com seus cabelos lisos, molduras pretas e uma barba uniformemente cortada. Seu olhar é focado a laser e a boca se afastava enquanto desliza pela cozinha com propósito. Seus olhos e ouvidos são treinados para pegar até a menor mancha.
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O chef David continua perguntando a um trabalhador: “Por quê?” em sua voz impassível enquanto ela tenta explicar seu erro. Ele vá até Carmy e o mastiga por contratar “idiotas” e ter um complexo de um homem baixo. Ele o chama de “terrível” e “talento”, depois o empurra para “ir mais rápido, filho da puta”. O chef David até rosna em Carmy, “Você deveria estar morto”. Essa crueldade destrói psicologicamente Carmy. Quando ele retorna a Chicago, ele descreve os campos de chef como “o pior e um dos melhores chefs do mundo”.
Durante o final da terceira temporada, Fields é convidado para o fechamento do ponto de acesso culinário de todos os tempos, junto com outros chefs aclamados, incluindo Carmy. Após a troca acalorada, Fields sai para o banheiro não mostrando sinal de remorso ou mudança, acreditando firmemente que seus métodos autoritários são o que criam estrelas. Não está claro se veremos David na quarta temporada (que estréia em 25 de junho no Hulu) ou em qualquer temporada futura de “The Bear”, mas da reação de Carmy a finalmente enfrentá -lo, parece que Carmy alcançou alguma paz – mesmo que ele não tenha recebido a resposta que ele queria. O dano ainda pode estar lá, mas Carmy terá que se curar completamente por conta própria.
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Chef David é inspirado em chefs de cutthroat da vida real
Joel McHale deu a GQ alguma visão na psicologia e inspirações de David Fields. Ele diz que o papel foi baseado nos chefs da vida real Thomas Keller e Daniel Humm. Ambos são conhecidos por seus exigentes ambientes de cozinha definidos por longas horas, altas expectativas e concorrência. Keller ainda faz uma técnica semelhante de sussurrar seus funcionários para intimidá -los (de acordo com McHale em “Tarde da noite com Seth Meyers”). Os representantes de FX negam que o chef David foi baseado nesses chefs específicos, mas McHale foi claramente influenciado por eles.
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McHale acredita que Davi, como muitos famosos chefs tirânicos, vê a cozinha como seu próprio reino:
“Acho que muitos deles ficam bêbados com o poder. Acho que há uma pequena parte deles que são sádicos e estão gostando da crueldade. Não sei se Daniel Humm e Thomas Keller vão tão longe, mas meu personagem certamente faz. Acho que meu personagem gosta.”
David representa a crença de que as táticas de medo e a exaustão mental são necessárias para alcançar a grandeza, mas McHale não concorda com esses métodos:
“Acho que algumas pessoas acreditam que essa é uma maneira de eliminar pessoas que não conseguem lidar com o trabalho, em vez de nutrir as pessoas e deixá -las decidir se isso é algo para elas … Eu sempre respondi aos treinadores que estavam amando e ajudaram a criá -lo, em oposição aos gritadores”.
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Quanto ao futuro do chef David, Joel McHale acredita que seu bullying o alcançará, e “ele provavelmente quebrará e em algum momento e acabará correndo pela rua sem calças”. Carmy adoraria testemunhar isso, e acreditar que há mais para ser um chef estimado do que menosprezar seus protegidos.
