Se você é como eu, provavelmente tem um relacionamento de amor e ódio com o almoço. Porque, por mais importante que seja, não há como negar que comer uma grande refeição no meio do dia pode fazer você se sentir letárgico. E nada é pior do que sofrer grogue na segunda metade do dia de trabalho, lutando para manter os olhos abertos e permanecer focado. A chave é escolher receitas de almoço que o manterão energizado durante toda a tarde, não levar a um acidente que o acenando em sua mesa.
Agora que o clima mais quente está no horizonte, não há melhor momento para trocar refeições pesadas de conforto em favor de algumas opções mais leves. Para aliviar a temida queda no meio da tarde, reunimos as 22 melhores receitas leves de almoço que o manterão cheio e focado pelo resto do dia. Continue rolando para encontrar sua nova receita favorita de almoço.
Independentemente de você ser vegetariano, esta receita de salada de inspiração tailandesa faz um almoço satisfatório e nutritivo. Graças à quinoa e amendoim, ela inclui muita proteína para mantê -lo cheio. E como é feito com legumes crocantes, como couve roxa, cenoura e ervilhas em vez de verduras folhosas, ele se mantém super bem na geladeira. Isso faz um almoço de preparação ideal para levar para o escritório, já que você não precisa reaquecê -lo.
Se você quer algo simples e facilmente embalável, um envoltório clássico de peru é sempre uma boa escolha. Esta receita faz com que você enrole a Deli Turkey, Bacon, Provolone, Lettuce, Tomate e Avocacate em uma tortilha com um pouco de molho de mostarda para um impulso extra de sabor. Este é o tipo de almoço que você pode facilmente reproduzir 10 minutos antes de precisar sair pela porta de manhã.
Esta receita de salada cheia de proteínas joga feijão de canellini com ingredientes clássicos do Mediterrâneo, como pepino, azeitonas kalamata, tomate cereja e queijo feta para um almoço ideal para o clima quente. Não é apenas super fácil de fazer, mas está carregado de ingredientes nutritivos que o manterão em andamento durante a segunda metade do dia.
Embora as saladas sejam ótimas o ano todo, algo sobre o clima quente os torna particularmente apetitosos. Esta receita recria uma salada de Caesar clássica com a adição de couve, grão de bico assado e abacate para obter um impulso extra de proteínas e nutrientes. Cubra com o seu molho Caesar favorito e alguns croutons caseiros para um almoço saboroso que o manterá energizado a tarde toda.
Se você é um amante de frutos do mar, ficará obcecado com esta receita. Camarão cozido, abacate, tomate, jalapeno em cubos e coentro fresco são jogados em um molho de limão picante para criar um almoço que seja de partes iguais refrescantes, nutritivas e satisfatórias.
Se você está procurando uma receita de almoço com baixo teor de carboidratos, as tigelas de puxão são a solução perfeita. Esta receita não é apenas AF saudável, mas também é Paleo, sem glúten e compatível com o Whole30. Para fazê-lo, jogue o atum AHI com o molho rico em Umami, coloque-o em cima de um pouco de arroz e adicione suas coberturas de escolha para um almoço que o deixará satisfeito bem à noite.
Se você é o tipo de pessoa que não consegue renunciar a carboidratos, esta tigela de arroz grega é a alternativa perfeita a um sanduíche ou tigela saudável de macarrão. Como exige vegetais nítidos como pepino e tomate, frango assado em vez de frito e um molho caseiro de tzatziki feito de iogurte grego, está repleto de sabores frescos e proteínas, mas não o deixa se sentindo lento depois de comer.
Feito com grampos de cozinha comuns, como atum enlatado, cebola vermelha, abacates, suco de limão e azeite, esta é a receita de almoço sem esforço que você precisa em sua vida. Além disso, ele pode ser preparado com antecedência e apreciado, como está, sobre uma cama de alface ou em um sanduíche.
Esta salada de Niçoise de frango assado tem tudo o que você precisa para um impulso de energia muito necessário no meio do dia. Com frango e batatas assados, verts haricotes, ovos cozidos, tomate, azeitonas e vinagrete de limão leve, esta é uma daquelas receitas de almoço que você deseja fazer repetir.
Sushi geralmente não é algo que você tentaria fazer em casa, mas essa versão desconstruída não poderia ser mais fácil de unir. Inspirado por um rolo clássico da Califórnia, ele combina arroz de sushi experiente com caranguejo, nori, vegetais frescos e sriracha mayo. Coloque tudo junto em uma tigela para desfrutar de todos os sabores da sua comida favorita de sushi sem a taxa de entrega íngreme.
Esta receita troca de espaguete tradicional em favor de macarrão de abobrinha e os supera com um molho de pesto de limão e camarão salterado jogado com especiarias. Não é apenas leve o suficiente para comer no meio do dia e durante o clima mais quente, mas também é super fácil de fazer.
Em vez de optar por uma salada tradicional de macarrão baseada em maionese, tente essa alternativa refrescante. Com uma mistura de vegetais picados, queijo feta e massas jogadas em um vinagrete de limão, isso é saboroso o suficiente para comer para almoçar durante toda a temporada e não o pesará depois.
Se você está procurando uma salada que seja simultaneamente de sabor fresco e carregado com proteína, esta receita oferece. Além disso, a preparação é tão mínima que você pode fazê -lo até nos dias mais movimentados. Para economizar ainda mais tempo, use restos de frango grelhado ou cozinhe sua proteína na noite anterior. Em seguida, basta juntar o frango picado com uvas pela metade, tomate cereja e rúcula e regue com um molho caseiro cremoso.
Essa salada de ovos de abacate não é apenas mais recheada do que sua contraparte tradicional do BLT, mas também é super versátil e pode ser apreciada sozinha, em um sanduíche ou em uma salada. Tudo o que você precisa fazer é esmagar um abacate com ovos cozidos e depois jogar bacon picado, tomate e cebolinha na mistura.
Esta receita de tigela de grãos bem completa faz o almoço leve perfeito para o clima quente. A abundância de vegetais torna este prato super fresco, enquanto o arroz marrom e a quinoa fornecem uma dose saudável de carboidratos que lhe darão a motivação e o poder do cérebro que você precisa para terminar o dia forte.
A maioria das pessoas pensa que comer massas no almoço equivale automaticamente a se sentir letárgico pelo resto do dia. Mas como esta receita é carregada de vegetais, salmão e um vinagrete de vinho tinto picante, isso lhe dará uma explosão de energia e não deixará você se sentindo cansado e drenado.
Se você está procurando uma refeição de densa em nutrientes, não procure mais, não procure mais. Com ingredientes como brócolis finamente picado, repolho vermelho desfiado, cenoura, salsa fresca, coentro e muito mais, esta receita dará um impulso de energia a você um leguminado na hora do almoço.
Esta tigela está repleta de proteínas, então você ficará cheio por mais tempo e não experimentará essa temida queda no meio da tarde. E com ingredientes como maionese paleo, salada de repolho e carne de porco moída ou frango, este almoço leve, mas enchimento é aquele que você deseja colocar no menu nesta temporada e além.
Com grampos antipasto saborosos como pepperoni e provolone, massas Ditalini, alface romana e feijão Cannellini, este almoço leve será o seu novo objetivo quando você deseja italiano. A variedade de ingredientes nutritivos é suficiente para deixá -lo satisfeito por muito tempo depois de comer.
Embora os tacos nunca sejam uma má idéia, às vezes podem deixar você se sentindo mais cheio. No entanto, como esta receita de taco troca tortilhas em favor de pimentões, você ainda pode experimentar todos os sabores menos a fadiga.
Um hambúrguer de fast food desconstruído que pula o pão? Não diga mais. Esta salada consiste em carne moída magra, regada com um molho fácil de inspiração Mac e colocado sobre uma cama de romana, tomate, picles em cubos e queijo desfiado. Assim, você pode desfrutar de todos os sabores de fast food com nenhuma culpa.
Com ingredientes como queijo feta, brócolis, romã e cebola frita crocante, esta receita embala em toneladas de sabor e ingredientes frescos. Embora a salada seja suficiente para mantê -lo por conta própria, você também pode completar a opção de proteína, se desejar.
Sobre o autor
Arianna Reardon, escritor contribuinte
Arianna é uma escritora e jornalista freelancer, e a auto-proclamada rainha do martini quente e suja. Na Girl, Arianna usa sua autenticidade e relatabilidade para capacitar, inspirar e motivar mulheres em todos os lugares. Seja ela escrevendo sobre sexo e relacionamentos, carreira e finanças, beleza e moda, bem -estar ou casa e vida, a paixão de Arianna brilha em todo o seu trabalho.
Sobre o autor
Jessica Friedhoff, editora sênior de estilo de vida
Jessica Friedhoff é a editora sênior de estilo de vida da Everygarl, onde supervisiona a categoria Home e Living do site. Ela escreve e edita histórias em uma ampla gama de tópicos, incluindo decoração, comida, entretenimento, viagens e muito mais. Com um pulso nas últimas tendências, ela usa os olhos para obter detalhes e design para criar conteúdo oportuno e inspirador para nossos leitores.
