Você já ouviu falar da dieta mediterrânea. Conhecer seu primo consciente do clima

A dieta mediterrânea Spike em popularidade nos últimos dois anos – e por boas razões. Foi nomeado a melhor dieta geral por Notícias e relatórios mundiais dos EUA para o oitavo ano consecutivo. A dieta recomenda refeições cheio de frutas e vegetaisgrãos integrais, gorduras e óleos saudáveis, frutos do mar e aves magras. Se você está interessado no Dieta mediterrâneaagora há outra dieta popular e semelhante a tentar. A dieta planetária de saúde também incentiva a alimentação baseada em plantas, mas tem uma ênfase especial na sustentabilidade do planeta. Aqui está o que um especialista em nutrição tem a dizer sobre essa dieta e se vale a pena para você e para o meio ambiente.

Qual é a dieta de saúde planetária?

A dieta planetária de saúde foi desenvolvida pela organização sem fins lucrativos Comissão Eat-Lancet Em 2019. A organização é dedicada a um sistema alimentar sustentável global que é saudável para os seres humanos e o planeta. Até 2050, estima -se que o A população mundial será próxima de 10 bilhões. A Comissão Eat-Lancet criou e promove continuamente a dieta de saúde planetária para garantir que teremos comida suficiente para alimentar todas as pessoas e Um planeta saudável em que todos podemos viver.

O principal aspecto da dieta planetária de saúde é baseada em plantas, o que significa muitas frutas, vegetais não ampla, nozes e legumes. A dieta também inclui grãos integrais, proteínas de plantas e óleos vegetais insaturados. Embora também permita vegetais ricos em amido, açúcares adicionados, laticínios e carnes de origem animal, as quantidades aprovadas são menores.

“A dieta visa nutrir uma crescente população global enquanto reduz o impacto ambiental da produção de alimentos”, disse Debbie Petitpain, MBA, RDporta -voz do Academia de Nutrição e Dietética.

A manutenção e produção de produtos de origem animal, especialmente carnes vermelhas, têm um Pegada de alto carbono no planeta. O Peitipain continuou: “(A dieta planetária) apóia as emissões de gases de efeito estufa mais baixas, o uso reduzido da terra e da água e a preservação da biodiversidade”.

Amantes de carne, não se preocupe. Embora a dieta planetária de saúde limite as carnes de origem animal, ela não as elimina completamente. A dieta permite cerca de 98 gramas de carne vermelha, 203 gramas de aves e 196 gramas de peixe por semana.

Benefícios de dieta de saúde planetária para o corpo

Além dos impactos positivos no planeta, aqueles que seguem a dieta planetária de saúde também podem colher benefícios para sua saúde geral.

“Como outros padrões de encaminhamento de plantas (ou seja, Dieta mediterrânea ou TRAÇO), a dieta (da saúde planetária) está associada a um risco reduzido de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer, devido ao seu foco em alimentos inteiros, à base de plantas e gorduras saudáveis ​​”, disse Petitpain à CNET.

Dietas à base de plantas também foram vinculadas ao seguinte:

Como funciona a dieta de saúde planetária?

A dieta planetária da saúde é a planta, mas não necessariamente vegetariana ou vegana. Ele permite quantidades moderadas de carne, peixe e laticínios, mas metade do seu prato deve ser frutas, vegetais não-estrelados, nozes e legumes. A dieta também recomenda uma ingestão diária de calorias de 2.500 para evitar comer demais.

Segundo o site da EAT, “esse valor variará com base em idade, sexo, níveis de atividade e perfis de saúde. O consumo excessivo é um desperdício de alimentos com custos de saúde e ambientais”.

De acordo com a Comissão Eat-Lancet, veja como seguir a dieta planetária de saúde:

• 125 gramas de feijão seco, lentilhas, ervilhas e outras nozes ou legumes por dia
• 98 gramas de carne vermelha por semana
• 203 gramas de aves por semana
• 196 gramas de peixe por semana

As diretrizes também exigem cozinhar em casa sempre que possível, compartilhar refeições e escolher um tamanho de porção para evitar consumo excessivo, desperdiçando menos comida, comprando alimentos diretamente de agricultores e comendo menos alimentos processados.

As dietas sempre vêm com algumas queixas. “Alguns críticos argumentam que os limites estritos da dieta em produtos de origem animal podem não ser culturalmente práticos, acessíveis ou nutricionalmente adequados para todos”, disse Petitpain. “Outros questionam a aplicabilidade global de suas recomendações, citando diferenças nas necessidades regionais de agricultura e nutrientes. Embora os benefícios de saúde e ambientais sejam bem apoiados, os desafios de implementação permanecem”.

Idéias de refeições

Antes de ir para o supermercado da semana, deixe essas refeições de amostra desencadearem algumas idéias.

Café da manhã

• Aveia assada com mirtilo de limão
• Torrada de abacate com pão integral

Almoço

• Sopa Minestrone com vegetais sazonais frescos
• Hambúrguer de peru, pão integral com batata -batata doce

Jantar

• Pão pita recheado com grão de bico frito e iogurte de ervas
• Salmão sobre salada com molho de abacate

Lanches

• Hummus e vegetais
• Banana, manteiga de amendoim e morangos

Confira mais Idéias de refeições e receitas no site da Eat’s.

A dieta de saúde planetária é certa para você?

Se você já ficou intrigado com a dieta do Mediterrâneo, a dieta planetária pode valer a pena tentar. Aqui está quem deve tentar esta dieta e quem deve evitá -la.

Petitpain disse que a dieta planetária de saúde “é adequada para todos, embora alguns grupos possam precisar de partes maiores de certos grupos de alimentos ou suplementação”. Para a maioria, no entanto, ela afirma que a dieta pode ajudar a melhorar os problemas de saúde a longo prazo, além de ser gentil com o planeta. Ela continuou: “Pode beneficiar as pessoas em risco de doenças crônicas devido à sua abordagem densiva de nutrientes, de alta fibra e de plantas. Também é apropriado para os interessados ​​em padrões alimentares flexitários ou semi-vegetarianos”.

Nenhuma dieta é uma solução única. “Populações com maiores necessidades de nutrientes, como crianças pequenas, mulheres grávidas ou que amamentam, mulheres com ciclos menstruais pesados ​​e indivíduos com certas condições médicas, podem precisar de modificações personalizadas”, disse Petitpain. “Pessoas com acesso limitado a diversos alimentos vegetais ou aqueles em risco de deficiências (por exemplo, ferro, B12) devem abordar a dieta com orientação”. O planejamento cuidadoso e experiente é vital para atender a todos os seus requisitos de nutrição, e o PetitPain sugere procurar um nutricionista ou nutricionista registrado.

A PetitPain também recomenda “aumentar gradualmente as refeições à base de plantas, reduzindo a carne vermelha e os alimentos processados” e atirando em “equilíbrio em vez de perfeição”.

“Concentre-se na variedade para garantir proteínas, ferro, ômega-3 e outros nutrientes adequados, possivelmente com alimentos ou suplementos fortificados, conforme necessário. Sempre considere as necessidades pessoais de saúde e consulte um nutricionista registrado para orientação personalizada”, continuou ela.

Perguntas frequentes sobre dietas de saúde planetária