O restaurante Havana desafia as lutas tecnológicas de Cuba com menus digitais, garçonete de robô
Havana – Para Sonia Pérez, entrar no restaurante do Dona Alicia de Havana parecia entrar em um filme. Mesmo como Cuba lutas com quedas de energia E a escassez tecnológica, esse restaurante saltou para o século XXI com menus digitais, assistência habilitada para Alexa, banheiros sem toque e até mesmo um robô que entrega a comida.
“Eu pensei que estava em um filme de desenho animado!” disse o funcionário do governo de 64 anos, maravilhado com o contraste com as realidades tecnológicas do lado de fora. “Eu gostaria que houvesse mais deles em Cuba … estamos realmente muito atrasados na tecnologia”.
Enquanto Commonplace globalmente, essa automação é um feito complexo em Cuba devido aos frequentes cortes de energia da ilha e falta de tecnologia moderna.
Inaugurado sete anos atrás, o restaurante adotou a tecnologia gradualmente, começando com tablets em mesas, seguida por Alexa Services e culminando na chegada de Dona Alicia-um robô que entrega a comida com o nome da avó do proprietário-que agora ajuda os garçons humanos na sala de jantar.
Os hóspedes são recebidos com menus digitais nas telas em suas mesas, permitindo que eles naveguem e pedam pratos cubanos tradicionais, como bife de porco saboroso, massas e sobremesas doces. O bar aprimora ainda mais a experiência que oferece bebidas como mojitos ou daquiris feitos na hora. Os servidores humanos estão à disposição para aqueles menos experientes em tecnologia.
Os preços se alinham com os de outros restaurantes particulares, tornando -os inacessíveis para o cubano médio e refletindo a inflação da ilha.
Apesar dos desafios de acesso à Internet limitado e muitas vezes não confiável em Cuba (apenas internet móvel tornou -se generalizado em 2018e interrupções são frequentes devido à crise energética), Dona Alicia parece estar navegando nesses obstáculos.
O gerente Yadiel Hernández acredita que os avanços tecnológicos ajudam a atrair clientes, criando uma experiência gastronômica única e atraente em Havana.
“Percebemos uma mudança”, disse Hernández. “Tanto as crianças quanto os adultos acham interessante ter um assistente robótico trazer comida para a mesa … é uma nova experiência”.
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