O microondas Não é exatamente meu herói da cozinha. É mais como aquele companheiro não confiável que ocasionalmente passa em uma pitada. Ainda assim, ele tem seus momentos – especialmente quando é o único aparelho ou estou correndo contra o relógio e minha fome está ameaçando encenar um golpe.
Naqueles tempos, vou jogar no restante arroz, macarrão E – quando estou me sentindo particularmente selvagem – até mesmo carnedepois ofereça uma pequena oração aos deuses do microondas de que a comida não sai mais seca do que meu senso de humor.
Minha arma secreta? Um humilde copo de água. Eu o coloco no microondas ao lado da minha comida – apenas de 2 a 3 onças. À medida que se transforma em vapor, mantém o ar agradável e úmido, o que ajuda a impedir que seu jantar se transforme em um desastre em borracha que pode dobrar como couro de sapato.
Dica profissional: se você deseja que esse vapor apareça antes que sua comida termine de aquecimento, comece com água quente ou dê uma volta ao vidro d’água – Zap Solo por 30 a 40 segundos antes de convidar seu prato principal para a festa.
Aqueça a água por 30 segundos antes de colocar os alimentos dentro.
Como manter a comida úmida no microondas
- Etapa 1: Coloque um pequeno copo de água no microondas
- Etapa 2: Microondas em alta por 40 segundos ou até a água estar quente
- Etapa 3: Adicione comida e microondas como normalmente
Se você deseja que a comida fique ainda mais úmida durante o cozimento, adicione água diretamente ao prato para o microondas ou tire a comida, cubra-a e aqueça como normalmente o faria. Isso colocará a comida em contato mais próximo com o vapor.
Este método funciona melhor com carnes mais gordas, como coxas de frango e carne moída. É perfeito para aquecer refeições preparadas e congeladas.
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Acho que o truque de água ajuda mais com carnes mais gordas, como coxas de frango, hambúrgueres e carne de porco. Também é uma boa salvaguarda ao reaquecer os restos de vegetais e carboidratos como arroz, macarrão, massas e batatas. Também é útil ao aquecer alimentos congelados ou Preparando refeições do seu serviço de assinatura favorito.
Usuário de microondas Cuidado: Esse truque funciona bem em muitos alimentos, mas não espere milagres. Carne super enxuta ou densa ainda pode ser propensa a secagem, mesmo com a ajuda da água. Nem mesmo um copo de água benta ajudará a pizza pretada por microondas, como fez na primeira vez.
