Fritadeiras de ar são o melhor aparelho de cozinha de clima quente, e eu tenho dados para provar isso
Sem desrespeito à grelha, mas tenho uma nova rotina favorita de culinária de verão e não requer chamas quentes em fogo triplo. É aquela pequena bancada de superestra: o fritadeira de ar. Não apenas cozinha rápido e lida hambúrgueres. cachorro -quente e frango Como um profissional, mas não exigirá que você esteja do lado de fora no calor e não faz com que a cozinha aumente em temperatura, como cozinhar no fogão ou no forno.
Não me entenda mal – eu amo grelhar. Há algo primordial e satisfatório em cozinhar em chamas abertas com uma bebida gelada na mão. Mas quando está 90 graus ou mais e o sol assado, começo a repensar as coisas.
Os números não mentem
Para provar por que o fritadeira de ar Pertence ao Hall da Fama do verão, fiz testes para ver o quanto o forno aquece a cozinha versus uma fritadeira. Alerta de spoiler: A fritadeira de ar derrotou o forno, mal aumentando a temperatura em minha casa. As fritadeiras de ar também cozinham rapidamente e quase não precisam de tempo de pré-aquecimento, então você vai não transformar esse espaço muito importante em uma caixa quente.
Uma onda de calor requer um pensamento criativo para manter a casa fresca e uma fritadeira é minha passagem para passar por aqueles feitiços sufocantes de verão sem morrer de fome. A melhor parte? Uma fritadeira de qualidade pode ser adquirida para tão pouco quanto $ 50. Desde fritadeiras de ar usam menos energia do que um forno ou churrasqueira, eles economizarão dinheiro com seus custos mensais de energia.
Fritadeiras de ar na moda são tudo o que estão rachadas, especialmente quando está quente.
Eu fiz testes para ver quanto mais quente um forno faria a cozinha
A fritadeira de ar acaba com as coxas de frango suculentas em menos de 20 minutos.
Para encontrar diferenças no mundo real, eu assou as coxas de frango no meu forno de parede de KitchenAid (com menos de 10 anos) e uma fritadeira Dreo Air de 4 litros, de acordo com duas receitas populares de um local de culinária bem conhecido. Eu testei a temperatura antes, durante e depois para ver a diferença que cada máquina faz.
Minha cozinha de apartamento do Brooklyn fica do lado pequeno, mas não está fechada e abre para o resto do apartamento. Eu mantive as janelas fechadas para o teste, embora valha a pena notar que Estudos recentes Mostre cozinhar com gás natural em uma cozinha fechada pode ser um risco à saúde.
Estou encontrando cada vez menos motivos para ativar o grande forno hoje em dia.
A receita padrão do forno pedia que o frango fosse assado a 375 graus por 30 minutos no forno. Devido à sua câmara menor, a receita de fritadeira de ar exigiu apenas 20 minutos de cozimento na mesma temperatura. A fritadeira requer apenas cerca de um minuto para a temperatura, enquanto o forno leva mais de cinco.
Um termômetro ambiente é tudo o que eu precisava para testar quanto mais quente um forno a gás pode fazer a cozinha.
Coloquei um termômetro ambiente padrão no meio da cozinha – a cerca de um metro do fogão – na altura do contador. Fiz uma leitura antes que o forno ou a fritadeira fosse ligada. Tomei outra leitura no meio do tempo de cozimento e a última no final do tempo de cozimento. Entre as duas sessões, esperei que a cozinha voltasse a uma temperatura de descanso antes de iniciar a próxima.
Os fornos podem ter mais capacidade, mas aquecem a cozinha muito mais do que uma fritadeira.
O forno fez minha cozinha 10 graus mais quente que a fritadeira
No meio das receitas (15 minutos), o forno elevou a temperatura da minha cozinha por 15 graus De 71 F a 88 F. muito quente, após 10 minutos cozinhando com a fritadeira em 375 f, a temperatura na minha cozinha subiu Apenas 5 graus F, de 72 F a um agradável 77 F. Você pode sentir o calor emanando da fritadeira de ar se ficar perto o suficiente, mas não é suficiente para alterar significativamente a temperatura da cozinha.
Leia mais: Veja como manter a cozinha fresca (e diminuir sua conta de energia) durante uma onda de calor
A fritadeira não apenas causou um pico de temperatura, mas eu só precisava funcionar por cerca de 20 minutos com um minuto de tempo de pré -aquecimento. O forno levou 30 minutos para cozinhar o frango e 6 minutos para pré -aquecer.
Usando a fritadeira de ar reduzirá as contas de energia
Até os fornos modernos usam significativamente mais energia do que uma fritadeira.
Durante uma onda de calor, seu ar condicionado já está trabalhando duro. Aquecer a cozinha com o forno só exigirá que eles trabalhem mais, usando mais energia para trazer a sala de volta à temperatura desejada. Para que o CA compense a diferença para uma sessão de cozimento de 20 ou 30 minutos com um forno, pode não ser um buster total do orçamento. Espalhe isso com o tempo ou para sessões de cozimento mais longas e o uso do forno durante meses quentes pode ter ramificações fiscais reais. Para saber mais sobre isso, leia meu colapso exatamente Quanto mais um forno custa para correr do que uma fritadeira.
O que você pode fazer em uma fritadeira?
O frango assado na fritadeira é dinamite e leva menos tempo do que no forno grande.
Uma fritadeira pode fazer quase qualquer trabalho de cozinha que um forno possa, embora as fritadeiras de ar sejam normalmente menores que os fornos de parede para que você não possa cozinhar tanto de uma só vez.
Eu tenho mexido muito com a fritadeira muito este ano. Eu descobri a alegria de cozinhar galinhas inteiras na fritadeira, Filés de salmão e até Bacon Cheeseburgers. A fritadeira vai muito além de sua reputação de cozinhar asas crocantes e batatas fritas. Você pode fazer receitas no nível da festa na fritadeira sem suar, literalmente.
Aqui estão sete alimentos que eu só faço fritadeira ao ar agora, não apenas porque eles mantêm minha cozinha mais fresca, mas porque os resultados são tão bons ou melhores que outros métodos. Aqui está Nosso guia completo para fritadeiras ao aro novo aparelho de cozinha favorito de todos.
Perguntas frequentes
Quanta energia uma fritadeira salva quando comparada a um forno de parede?
Uma fritadeira de ar pode fazer alguma receita que um forno possa?
Uma fritadeira de ar pode fazer quase qualquer receita que um forno de parede possa, embora possa não produzir o mesmo tamanho de porção. As fritadeiras de ar são menores que os fornos e, portanto, precisam cozinhar lotes menores de alimentos – mas ainda contêm mais calor e usam menos energia total que os fornos ao considerar os mesmos tamanhos de porção.
