Odeio o calor, mas adora cozinhar? Este é o melhor aparelho de cozinha para o clima quente

Ainda não é verão, mas com certeza parece. Se você está com fome, mas não está interessado em tomar uma sauna improvisada, há um novo candidato para o título de “Summer Cooking MVP” e não é o grade. É aquela pequena bancada de superestra: o fritadeira de ar. Sim, a fritadeira de ar está de volta – acionando jantares crocantes enquanto impede sua cozinha (e uma conta elétrica) derreterem.

Não me entenda mal – eu amo grelhar. Há algo primordial e satisfatório em cozinhar em chamas abertas com uma bebida gelada na mão. Mas quando está 90 graus e o sol está tentando agressivamente assar meunão apenas o frango, eu começo a repensar as coisas. E nem mencione o forno -a menos que você esteja na vida de sauna e envia seu CA em overdrive.

Você não precisa executar um forno de convecção com um cabo de extensão, como um Usuário do Reddit admitiu fazer. A fritadeira é capaz de executar muitas das tarefas para as quais você precisa do forno, e isso faz isso enquanto contendo calor e restantes eficientes em termos de energia.

Para provar por que o fritadeira de ar Pertence ao Hall da Fama do verão, fiz alguns testes para ver o quanto o forno aquece a cozinha versus uma fritadeira. Alerta de spoiler: A fritadeira de ar derrotou o forno, mal aumentando a temperatura em minha casa. As fritadeiras de ar também cozinham rapidamente e quase não precisam de tempo de pré-aquecimento, então você vai não transformar esse espaço muito importante em uma sauna.

Uma onda de calor requer um pensamento criativo para manter a casa fresca e uma fritadeira é minha passagem para passar por aqueles feitiços sufocantes de verão sem morrer de fome. A melhor parte? Uma fritadeira de qualidade pode ser adquirida para tão pouco quanto $ 50. Desde fritadeiras de ar usam menos energia do que um forno ou churrasqueira, eles economizarão dinheiro com seus custos mensais de energia.

Quanto meu forno aqueceu minha cozinha depois de 30 minutos

Para encontrar diferenças no mundo real, eu assou as coxas de frango no meu forno de parede de KitchenAid (com menos de 10 anos) e uma fritadeira Dreo Air de 4 litros, de acordo com duas receitas populares de um local de culinária bem conhecido. Eu testei a temperatura antes, durante e depois para ver a diferença que cada máquina faz.

Minha cozinha de apartamento do Brooklyn fica do lado pequeno, mas não está fechada e abre para o resto do apartamento. Eu mantive as janelas fechadas para o teste, embora valha a pena notar que Estudos recentes Mostre cozinhar com gás natural em uma cozinha fechada pode ser um risco à saúde.

A receita padrão do forno pedia que o frango fosse assado a 375 graus por 30 minutos no forno. Devido à sua câmara menor, a receita de fritadeira de ar exigiu apenas 20 minutos de cozimento na mesma temperatura. A fritadeira requer apenas cerca de um minuto para a temperatura, enquanto o forno leva mais de cinco.

Coloquei um termômetro ambiente padrão no meio da cozinha – a cerca de um metro do fogão – na altura do contador. Fiz uma leitura antes que o forno ou a fritadeira fosse ligada. Tomei outra leitura no meio do tempo de cozimento e a última no final do tempo de cozimento. Entre as duas sessões, esperei que a cozinha voltasse a uma temperatura de descanso antes de iniciar a próxima.

O forno grande tornou minha cozinha 12 graus mais quente que a fritadeira

Como eu suspeitava, meu forno aquecia a cozinha muito mais do que a fritadeira. No meio das receitas (15 minutos), o forno elevou a temperatura da minha cozinha em 15 graus de 71 F a 88 F.

Após 10 minutos de cozimento com a fritadeira em 375 F, a temperatura na minha cozinha subiu apenas 5 graus F, de 72 F para um agradável 77 F. Você pode sentir o calor emanando da fritadeira se ficar perto o suficiente, mas não é suficiente para alterar significativamente a temperatura da cozinha.

Leia mais: Veja como manter a cozinha fresca (e diminuir sua conta de energia) durante uma onda de calor

A fritadeira não apenas causou um pico de temperatura, mas eu só precisava funcionar por cerca de 20 minutos com um minuto de tempo de pré -aquecimento. O forno levou 30 minutos para cozinhar o frango e 6 minutos para pré -aquecer.

Usando a fritadeira de ar reduzirá as contas de energia

Durante uma onda de calor, seu ar condicionado já está trabalhando duro. Aquecer a cozinha com o forno só exigirá que eles trabalhem mais, usando mais energia para trazer a sala de volta à temperatura desejada. Para que o CA compense a diferença para uma sessão de cozimento de 20 ou 30 minutos com um forno, pode não ser um buster total do orçamento. Espalhe isso com o tempo ou para sessões de cozimento mais longas e o uso do forno durante meses quentes pode ter ramificações fiscais reais. Para saber mais sobre isso, leia meu colapso exatamente Quanto mais um forno custa para correr do que uma fritadeira.

O que você pode fazer em uma fritadeira?

Uma fritadeira pode fazer quase qualquer trabalho de cozinha que um forno possa, embora as fritadeiras de ar sejam normalmente menores que os fornos de parede para que você não possa cozinhar tanto de uma só vez.

Eu tenho mexido muito com a fritadeira muito este ano. Eu descobri a alegria de cozinhar galinhas inteiras na fritadeira, Filés de salmão e até Bacon Cheeseburgers. A fritadeira vai muito além de sua reputação de cozinhar asas crocantes e batatas fritas. Você pode fazer receitas no nível da festa na fritadeira sem suar, literalmente.

Aqui estão sete alimentos que eu só faço fritadeira ao ar agora, não apenas porque eles mantêm minha cozinha mais fresca, mas porque os resultados são tão bons ou melhores que outros métodos. Aqui está Nosso guia completo para fritadeiras ao aro novo aparelho de cozinha favorito de todos.

Perguntas frequentes